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大概是酿酒比书法、马术这些要复杂些？
又或者是牵扯到二十一世纪的工艺？
吕方自然想不到是什么原因，只是有些无奈。
好在之前搜索剑南春酿造办法的时候，里面倒也有蒸馏的具体程序。
吕方带着贺志高慢慢摸索。
如此，整个过程竟然也颇为顺利。
点火，加柴，倒酒醅，加水冷却。
大概只过去几分钟，蒸馏器旁边的管子里就有液体开始滴出来。
吕方忙对贺志高道：“快拿东西接着。”
贺志高抄起个空酒坛就接起来。
又几分钟，管子里的液体已经不再是滴答滴答，而是流淌下来。
吕方知道，这是头酒出得差不多了。
让贺志高让开些，又摆了个空酒坛在下面。
头酒的度数是最高的。
没想，贺志高在旁边忍不住偷偷尝了口，然后被呛得面红耳赤，吐出舌头，用手不停扇着，“辣！好辣好辣！”
吕方瞧着忍不住笑，“这刚提纯的头酒，当然辣了，还得要进行陈酿、勾兑才行。”
这头酒的度数怕得有七八十度。
贺志高好半晌才缓过来，看着手里的一小罐头酒，“少爷，这个酒，怕是卖不出去吧？”
吕方笑道：“这当然不能卖，不过后面不还得勾兑嘛！到时候勾兑出来的酒味道自然就不同了。”
能够这么顺利的出酒，他还是很开心的。
胜利就在眼前。
这整日，两个人就在这天井里忙活。
两大坛酒都经过蒸馏，当然有些损耗，但损耗不大。
等以后工艺成熟了，损耗肯定还会更小。
看着那些小坛子里按大概度数分别盛放的原酒，吕方忍不住傻乐起来。
贺志高也在旁边跟着傻笑。
大渝朝的新型白酒，就这么正式出炉了。
连吕方和贺志高也想不到，这种新型白酒以后会在大渝造成怎样的轰动。
当然，这是后话。
吕方教会了贺志高，也就不打算继续把心思放在酿酒上边。
距离乡试的时间越来越近，这才是他眼下的重中之重。
接下来的几天时间里，贺志高勤快得让吕方都有些侧目。白天在布施摊子看着，晚上还去酒坊里进行蒸馏。
还真让他招到了几个人。
都是宁远周边无家可归的可怜人，两个汉子，两个大概十三四岁的孩子，还有一个带着娃娃的妇女。
这年头，太多人活着不容易。
真正最底层的人，给人做佃户都算是好的，还有打短工填不饱肚子的，被人欺凌不得不背井离乡的，亦或是因为自然灾害而导致家破人亡的，又或许是别的什么原因。吕方没有去过问这些人是怎么落到这般境地的，因为他心里很清楚，现在自己还没有能耐管天下不平事。能做的，只是给这些人一个安身之所而已。
但也没想过，会因此而惹来麻烦。
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